A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) interditou cautelarmente o lote 110426L5 da água mineral Vitoriosa, sem gás, após uma análise microbiológica identificar a presença de coliformes totais em uma amostra do produto.
Segundo a Anvisa, a amostra apresentou resultado insatisfatório, com presença de coliformes totais em 250 mL de água. A interdição é uma medida preventiva adotada enquanto o caso é apurado.
Durante a vigência da medida, o lote 110426L5 não poderá ser comercializado.
Produto é captado e envasado no Rio de Janeiro
A captação e o envase da água mineral ocorrem diretamente na fábrica da empresa GEPF Agroindústria Ltda., localizada no estado do Rio de Janeiro.
A análise microbiológica que identificou os coliformes foi realizada pelo Laboratório Central de Saúde Pública Noel Nutels.
O que são coliformes totais?
Os coliformes totais são um grupo de bactérias utilizado como indicador das condições sanitárias de alimentos e da água. A presença desses microrganismos pode apontar falhas de higiene durante o processamento ou o armazenamento dos produtos.
Embora existam parâmetros microbiológicos estabelecidos pela Anvisa para esses microrganismos, a água mineral não deve apresentar coliformes totais na amostra analisada. Por esse motivo, a presença das bactérias levou ao resultado microbiológico considerado insatisfatório no lote interditado.
Presença não indica necessariamente contaminação fecal
A detecção de coliformes totais, no entanto, não significa necessariamente que haja presença de bactérias de origem fecal ou de microrganismos capazes de causar doenças.
Para determinar a origem e o tipo de eventual contaminação, são necessários testes específicos.
Com informações do O Tempo
