A chia, semente originária da América Central, tem ganhado destaque na alimentação saudável por sua composição rica em fibras, ômega-3 e antioxidantes. Versátil, pode ser incluída em diversas refeições — do café da manhã às sobremesas — e seu consumo diário oferece benefícios que vão desde o controle da glicose até a proteção dos vasos sanguíneos.
Benefícios para o coração e controle da glicemia
Estudos indicam que a chia contribui para a saúde cardiovascular. Seus nutrientes ajudam a reduzir processos inflamatórios, equilibrar a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol. Com isso, fortalecem o sistema circulatório e auxiliam na prevenção de doenças como aterosclerose e problemas cardíacos.
Uma das propriedades da semente é a formação de um gel no intestino, que reduz a velocidade de absorção dos carboidratos. A nutricionista Giovanna Baleeiro, da Doctor Puro, em São Paulo, destaca que incluir chia nas refeições pode favorecer o controle metabólico e aumentar a saciedade.
“A ingestão diária de chia contribui não apenas para a regulação do açúcar no sangue, mas também pode melhorar a saúde intestinal, já que suas fibras promovem uma flora mais equilibrada e ajudam na absorção de nutrientes essenciais”, afirma Giovanna.
Prevenção de doenças crônicas
O consumo regular da chia está associado à redução da inflamação e do estresse oxidativo — fatores que influenciam diretamente o desenvolvimento de doenças crônicas. Segundo especialistas, incluir a semente em uma alimentação equilibrada pode ajudar a prevenir diabetes tipo 2, obesidade, distúrbios metabólicos e condições cardiovasculares.
Saciedade, desempenho físico e controle do peso
A forma de consumo também interfere nos benefícios. O nutricionista Gustavo Carvalho, que atende em Brasília, recomenda ingerir de uma a duas colheres de sopa por dia e ressalta a importância da hidratação da semente.
“A chia é um componente seco e a hidratação dela ajuda bastante na absorção. Quando hidratada, a semente apresenta uma composição gelatinosa no nosso estômago, por isso ajuda bastante no controle do apetite e é associada com a perda de peso”, explica Carvalho.
Além disso, a chia fornece minerais e antioxidantes que auxiliam na recuperação muscular após atividades físicas. Embora não substitua proteínas ou suplementos, funciona como complemento nutricional, favorecendo o equilíbrio metabólico.
Complementação alimentar e cuidados no consumo
A chia também pode enriquecer pratos simples, substituindo alimentos com baixo valor nutricional e aumentando a ingestão de fibras. No entanto, especialistas alertam que o uso deve ser complementar, mantendo a presença de outros grupos alimentares, como proteínas e fontes animais de ômega-3.
Apesar dos benefícios, pessoas que utilizam anticoagulantes ou medicamentos para diabetes devem ter atenção ao consumo da semente, que pode potencializar os efeitos desses tratamentos. A recomendação é buscar orientação profissional antes de aumentar a ingestão.
Com propriedades nutricionais relevantes e efeitos positivos sobre o metabolismo, a chia se apresenta como uma aliada na promoção da saúde. Seu consumo consciente e equilibrado pode contribuir para a prevenção de doenças, controle do peso e melhoria da qualidade de vida.
Com informações do Metrópoles
