Os produtores rurais de Minas mais uma vez se mostram desanimados com o preço do leite. A cotação baixou com a chegada da safra. Em média são produzidos 380 litros por dia, 50 litros a mais do que na época de seca.
Mas apesar da boa produção, o criador Gabino José Lanini não está satisfeito. O motivo é o preço do leite, em novembro ele recebeu da cooperativa R$0,60 pelo litro, 7% menos do que no mês anterior. Para evitar prejuízo, Gabino teve que adotar algumas medidas como cortar parte da ração e parar de dar silagem ao gado.
A principal explicação para o preço baixo está no aumento da produção interna, com a chegada das chuvas. Em todo o país a captação aumentou quase 9%. A importação é outro fator, nos 10 primeiros meses do ano, o país importou 160% a mais do que no mesmo período do ano passado. Com a crise internacional, Argentina e Uruguai perderam clientes e despejaram o leite no Brasil, com preços bem abaixo do mercado.
Com maior oferta, a solução para a cooperativa de São João Nepomuceno foi aumentar a fabricação de derivados, como requeijão e muçarela. Esses produtos duram mais do que o leite e podem ser estocados por um período maior. Além disso, são mais valorizados.
O aumento na produção de derivados não foi a única medida adotada na cidade. Com mais leite, a cooperativa colocou em prática um sistema de pagamento chamado ´cota-excesso´. Nele, o produtor recebe dois valores diferentes pelo litro de leite.
O presidente da cooperativa, Juvenal de Mattos, explica que o produtor recebe um valor mais alto pela cota, que corresponde à média diária de leite que ele entregou na entressafra. Excesso é quantidade de leite acima da média. Por causa do aumento na oferta, este ano, o preço do excesso está R$0,10 mais baixa do que a praticada no ano passado.
