De 23 a 27 de junho o Sindicato dos Produtores Rurais de Formiga em parceria com o Senar Minas e Sim (Serviço de Inspeção Municipal) oferecerá mais um curso de Derivados do Leite.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até sexta-feira (20). Os interessados devem entrar em contato no Sindicato à Rua Quintino Bocaiúva, n.º 190 ? 2º andar ou pelo telefone (37) 3322 1762.
O curso terá como instrutora a tecnóloga em laticínio Catharina Pena Monteiro e ocorrerá de 8h ás 17h na sede da Uaitec (antigo CVT).
Confira o conteúdo do curso:
Habilidades Específicas
Temas
1.Noções da Legislação, Registro Junto a Órgãos de Inspeção e Rotulagem
2. Noções de Boas Práticas de Fabricação
3. Limpeza e Desinfecção do Ambiente, do Vasilhame, dos Utensílios e do Local de Trabalho
4. Análise do Leite
5. Pasteurização Lenta
6. Preparo e Manutenção da Salmoura
7. Fabricação do Queijo Minas Frescal
8. Fabricação da Ricota Fresca
9. Fabricação da Mussarela
10. Fabricação do Iogurte
11. Fabricação do Doce de Leite Pastoso
12. Fabricação do Requeijão em Barra
13. Fabricação do Queijo Minas Padrão
14. Degustação dos Produtos
Habilidades Gerenciais
? Qualidade do Produto e Competitividade; Planejamento do Trabalho; Custos; Comercialização e Associativismo
Específicos:
Habilidades Básicas
Temas
? Autoestima; Saúde e Segurança no Trabalho; Postura Pessoal e Profissional Adequada; Cuidados com o Meio Ambiente
São oferecidas 12 vagas para pessoas maiores de 18 anos e que sejam produtores rurais e trabalhadores e seus familiares.
