Equipe de nutricionistas realiza visitas semanais às escolas municipais de Formiga

A Secretaria Municipal de Educação e Esportes conta com a atuação de nutricionistas que realizam visitas semanais às escolas e centros de educação para acompanhar, de perto, a alimentação preparada e servida aos alunos.

De acordo com a Prefeitura, para garantir as boas práticas de nutrição, bem como a promoção da alimentação saudável, as servidoras ministram treinamentos periódicos para os manipuladores de alimentos. Entre as diversas ações desenvolvidas pelas profissionais, está a realização de diagnóstico e acompanhamento da situação nutricional dos estudantes; a identificação de necessidades nutricionais específicas; a elaboração de cardápio, considerando hábitos alimentares e a cultura de cada localidade.

A equipe de nutricionistas da Secretaria de Educação e Esportes propõe ações de educação alimentar, elaboram fichas técnicas para as preparações estipuladas no cardápio, aplicam testes de aceitabilidade, orientam e supervisionam atividades de controle de qualidade das preparações, interagem com os agricultores familiares, acompanham os processos licitatórios para a aquisição da merenda escolar e supervisionam as ações de controle higiênico e sanitário, observando, inclusive, a qualidade dos produtos inspecionados pelo Instituto Mineiro Agropecuário (IMA) e pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), que são órgãos responsáveis por inspecionar estabelecimentos que comercializam produtos a nível estadual e nacional.

A administração municipal ressalta que, dessa maneira, os alunos das diversas escolas e centros de educação da Rede Municipal de Ensino recebem diariamente alimentação balanceada e de qualidade.

Fonte: Decom