A equipe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) retomou as visitas técnicas e de fiscalização à estabelecimentos da agroindústria que trabalham com produtos de origem animal. Na madrugada de desta quinta-feira (25), a equipe esteve em um abatedouro localizado na comunidade rural de Papagaios.
O local é de inspeção permanente e a equipe acompanha todo o processo de abate, desde a inspeção ante mortem: verificação da procedência e saúde dos animais ainda vivos, o processo de insensibilização de acordo com as normas pertinentes ao abate humanitário, até a inspeção post-mortem e avaliação da carcaça e vísceras, que por fim serão julgadas aptas ou não para consumo, garantindo a segurança sanitária no produto final.
Participaram da inspeção a supervisora do SIM, a médica veterinária Natália Gontijo Santos, o estagiário Adilson Tavares e o diretor de Segurança Alimentar Anuar Teodoro.
Fonte: Decom
