Dando continuidade ao projeto de fortalecimento e valorização do queijo produzido em Formiga, a equipe do Setor de Políticas Rurais da Prefeitura realizou visitas técnicas ao laticínio O Melhor de Minas, que tem como responsáveis Edmilson e Fernanda e também à propriedade do casal Cidinha e Geraldo, na comunidade de Padre Doutor.

Eles produzem queijos tipo mussarela (trancinha, palito, barra, temperado), requeijão, provolone e parmesão.

O objetivo das visitas é auxiliar os produtores na padronização e otimização dos processos de produção.

A equipe é formada pelo diretor de Segurança Alimentar Anuar Teodoro, pela médica veterinária Natália Gontijo e pelo técnico da Emater Mozair José.

Fonte: Banco de Alimentos

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