A Secretaria Municipal de Saúde e do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS), desenvolve o projeto “Sabores Botânicos: do Jardim à Mesa”, iniciativa que utiliza as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) para incentivar a educação ambiental, a gastronomia, a segurança alimentar e a valorização dos saberes tradicionais.
Além da realização de oficinas gratuitas, o projeto prevê a distribuição de livros de receitas elaborados com PANC, ampliando o acesso ao conhecimento sobre essas plantas.
Oficina reúne usuários do CAPS e comunidade
Na última quarta-feira (5), o CAPS de Formiga sediou uma das oficinas do projeto, reunindo usuários do serviço, profissionais e membros da comunidade.
Durante a atividade, os participantes vivenciaram uma experiência de integração entre ciência, cultura e gastronomia, com momentos de aprendizado teórico, demonstrações práticas e degustação de receitas preparadas com Plantas Alimentícias Não Convencionais.
Projeto prevê livros de receitas e capacitações gratuitas
O projeto contempla a distribuição gratuita de três livros de receitas e a realização de oficinas voltadas à divulgação e ao uso das PANC. As atividades incluem conteúdos teóricos, demonstrações culinárias e degustações, buscando ampliar o conhecimento da população sobre o potencial alimentar dessas espécies.
Iniciativa foi aprovada pela Política Nacional Aldir Blanc
O projeto foi idealizado pela bióloga, professora e doutora em Botânica Aplicada Ana Carolina Oliveira Duarte e aprovado pelo Edital 4/2026, na categoria Capacitações, da Política Nacional Aldir Blanc (PNAD) do Estado de Minas Gerais.
A iniciativa é gratuita e tem a expectativa de beneficiar cerca de 200 participantes. Além disso, pretende ampliar seu alcance por meio da circulação dos livros de receitas em instituições de ensino e espaços públicos de leitura.
Com informações da Prefeitura de Formiga
