Está disponível ao Corpo Clínico e funcionários da Unidade de Nutrição e Dietética (UND) da Santa Casa de Caridade de Formiga um Manual de Elaboração e Padronização de Dietas Dieteticamente Balanceadas.
O manual foi produzido pelo nutricionista Othon Teixeira da Silva Sobrinho e pela coordenadora administrativa responsável pela UND, Laura Candiani da Fonseca, com o objetivo de descrever, detalhadamente, as dietas disponibilizadas pela Santa Casa.
Com o manual, será possível uma maior padronização das ações voltadas aos pacientes, além de garantir mais organização, segurança e qualidade aos procedimentos desenvolvidos no Hospital. Somente com o correto cumprimento das normas indicadas pela Santa Casa será possível alcançar a acreditação pela ONA (Organização Nacional de Acreditação). O manual está disponível em todos os Postos de Enfermagem da Instituição.

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