De 8 a 11 de junho, a Faculdade Presidente Antônio Carlos de Bom Despacho e os acadêmicos do curso de medicina veterinária, participarão do 1º Encontro Técnico da Cadeia Produtiva de Leite e Derivados do centro-oeste de Minas. O encontro será realizado em parceria com a Programa para o Desenvolvimento do Campo (Prodecampo). O objetivo é integrar os alunos do curso e profissionais ligados ao setor de laticínios da região, promovendo a troca de informações. As atividades que fazem parte do encontro vão acontecer dentro da Semana Integrada de Medicina Veterinária, projeto criado pela Unipac.
O evento contará com a presença de empresários e autoridades ligados ao setor do leite. Durante todo o evento acontecerão palestras sobre temas variados como: ?Fabricação de queijo minas artesanal?, com o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA); Gestão de Laticínios, com o gerente geral do laticínio Luce; Importância Social do Búfalo na Produção do Leite e Derivados, com o diretor da Associação Mineira de Bubalinocultura); e o Mini-Curso Qualidade do Leite X Detecção de Fraudes. No último dia, os participantes farão uma visita técnica à Fazenda São João ?True Type?, em Ihaúma, Minas Gerais. As palestras acontecerão sempre das 13h às 19h, no Lions Clube de Bom Despacho, na sede da Faculdade e na cidade de Inhaúma.
De acordo com o coordenador-adjunto do curso de medicina veterinária, Fabrício Rodrigues Amaral, o 1º Encontro Técnico foi pensado dentro da realidade do profissional da área e da atualização pessoal. ?É muito importante para os alunos a interação com empresas diversas e os temas do setor que estão estudando, entender as dinâmicas e manter contato com as pessoas da área. O evento é direcionado a proprietários de laticínios, técnicos e todos os profissionais do setor?, explica.
O encontro conta com a parceria com a Cooperbom, Embaré, Mavero e Laticínios Bom Destino. Além de motivar alunos, professores e comunidades, a estratégia da faculdade é gerar resultados positivos para toda a comunidade.
Programação
8/06 ? Quarta-Feira ? local: Lions Club de Bom Despacho
13h às 15h20 ? Mastite: Ações para prevenir e controlar perdas (Professora Mônica Maria de Oliveira).
15h50 às 16h ? Momento empresarial Laticínios Bom Destino
16h às 17h ? Mudanças na Instrução Normativa 51 (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).
17h às 18h – Situação atual do mercado de lácteos (Dr. José Antônio Bernardes).
9/06 – Quinta-Feira ? local: Lions Club de Bom Despacho
14h às 15h ? Queijo Minas Artesanal (Dra. Ana Cristina Paiva).
15h às 16h ? O papel do responsável técnico no laticínio (Messias Francisco Lobo Junior ? Fiscal do CRMV ? MG).
16h30 às 17h40 ? Gestão de Laticínios (Antônio Carlos Oliveira ? Gerente Geral do Laticínio Luce).
17h40 às 18h40 ? Importância social do búfalo na produção de leite e derivados (Dr. Eduardo Bastianetto. Pesquisador do INCT, Diretor de relações institucionais da Associação Mineira de Bubalinocultura).
10/06 ? Sexta-Feira ? local: Faculdade Antônio Carlos de Bom Despacho
Mini-curso: Qualidade do Leite X Detecção de Fraudes
11/05 ? Sábado ? local: Inhaúma, MG.
Visita Técnica à Fazenda São João ?True Type.
