Os agrotóxicos continuam entre os temas que mais preocupam os consumidores quando o assunto é alimentação. Uma pesquisa publicada na revista Science revelou que os pesticidas se tornaram ainda mais tóxicos nos últimos anos, aumentando os impactos ambientais e também os riscos à saúde humana.
O levantamento analisou 625 produtos químicos utilizados em mais de 200 países entre os anos de 2013 e 2019.
De acordo com os pesquisadores responsáveis pelo estudo, Brasil, Estados Unidos, China e Índia concentram grande parte da toxicidade global relacionada ao uso de defensivos agrícolas.
A pesquisa aponta que o aumento da toxicidade está diretamente ligado à utilização de pesticidas em larga escala na produção agrícola.
Dados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, mostram quais alimentos de origem vegetal aparecem com maior concentração de resíduos de pesticidas.
Segundo o levantamento, os alimentos com mais resíduos de agrotóxicos são:
- Tomate;
- Pimentão;
- Alface;
- Beterraba.
O aumento da toxicidade dos agrotóxicos e a presença de resíduos em alimentos reforçam o debate sobre segurança alimentar, impactos ambientais e saúde pública.
Os dados apresentados pelo estudo internacional e pela Anvisa ampliam a preocupação de consumidores em relação ao uso de defensivos agrícolas na produção de alimentos.
Com informações do Metrópoles
