O Brasil mantém posição de destaque na cadeia produtiva do chocolate, reunindo desde os produtores de cacau até a indústria de fabricação. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a produção passou de 805 mil toneladas em 2024 para 814 mil toneladas em 2025, com expectativa de novo crescimento em 2026.
O consumo médio de chocolate no país é de quase 4 quilos por pessoa ao ano, abaixo dos 9 kg a 10 kg registrados nos mercados europeu e norte-americano. Em 2025, o setor movimentou R$ 42,5 bilhões, impulsionado pelos chocolates finos, pela inovação e pelo aumento do consumo ao longo do ano.
As exportações de chocolate alcançaram 37,8 mil toneladas em 2025, com vendas para cerca de 168 países. O setor também busca ampliar presença na Europa após o acordo entre Mercosul e União Europeia, além de fortalecer mercados na América Latina e nos países árabes.
As empresas associadas à Abicab geram cerca de 450 mil empregos. Na Páscoa de 2026, as vagas temporárias cresceram de 9.946 para 14.558, período em que também foram lançados mais de 130 novos produtos.
Na produção de cacau, a Coopfesba destacou uma boa safra em 2024/2025, mas afirmou que o mercado enfrenta oscilações de preços. A cooperativa também comemorou a Lei 15.404/2026, que estabelece regras para os derivados de cacau e define percentual mínimo de cacau nos chocolates, aumentando a transparência para produtores e consumidores.
Com informações do Hoje em Dia
