Os estudantes das escolas municipais de Córrego Fundo, têm um novo ingrediente do cardápio da merenda escolar, o filé de peixe. O alimento é servido aos alunos, uma vez por semana.
De acordo com a nutricionista da secretaria de Educação, responsável pela merenda escolar, Andréia Cristina Costa, os peixes são ricos em proteínas, têm grande quantidade de fósforo, iodo, cobalto e cálcio ? possui quatro vezes mais cálcio que os outros tipos de carne. Os pescados também contêm vitaminas A, E, do complexo B e, principalmente, D, que possui importante atuação na calcificação óssea, o que ajuda na prevenção da osteoporose. E ainda contém o ômega-3, importante para diminuir o risco de doenças cardíacas e contribui para o desenvolvimento cerebral e a regeneração das células nervosas.
?O peixe é ótimo pra memória. É de suma importância que os pais acompanhem a alimentação do seu filho oferecendo sempre alimentos saudáveis e evitando produtos industrializados?, comentou.
Quando o consumo alimentar é adequado, as crianças têm bom desempenho escolar e uma maior facilidade de assimilação dos conhecimentos, além de estarem prevenindo uma série de doenças e desequilíbrios futuros como, por exemplo, os problemas relacionados ao crescimento, hipercolesterolêmica e a incidência de casos de obesidade infantil, alertou a nutricionista.
A inclusão do peixe na alimentação escolar é uma recomendação do Governo Federal, através do Programa nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
