No dia 7 de julho os alunos do nono período do curso de medicina veterinária do Unifor-MG visitaram o laticínio ideal. Na oportunidade, puderam conhecer detalhes do processo tecnológico envolvido desde o recebimento do leite até o beneficiamento e expedição dos derivados lácteos.
A visita, que ocorreu no contexto da disciplina de inspeção e tecnologia de produtos de origem animal II, foi acompanhada pela responsável técnica do laticínio, Nayara, e também pelo proprietário do laticínio, Gilberto. Na oportunidade, os alunos puderam ver na prática o funcionamento de toda a cadeia de beneficiamento do leite e seus derivados.
Os alunos, que foram acompanhados pelo Prof. Dr. Leonardo Borges Acurcio, puderam compreender melhor os aspectos importantes da inspeção, tendo em vista que a visita também contou com a presença dos médicos veterinários do serviço de inspeção municipal, Silvia e André.
Fonte: Unifor-MG
