Os alunos do curso de medicina veterinária do UNIFOR-MG, fizeram visita técnica ao frigorífico Formigão no dia 18 de junho.
A visitação, faz parte do cronograma da disciplina de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal I, lecionada pelo coordenador do curso Prof. Dr. Leonardo Borges Acurcio.
Os visitantes puderam acompanhar com detalhamento os fluxogramas de abate bovino e suíno em um tecnificado abatedouro frigorífico sob fiscalização do Serviço de Inspeção Estadual, Instituto Mineiro de Agropecuária – IMA.
Os alunos também acompanharam as etapas de inspeção ante mortem e post mortem de ambas as espécies, além de tecnologias de processamento de subprodutos oriundos do abate.
A Responsável Técnica, Paula Dantas, acompanhou a turma durante toda a visita, assim como o Fiscal Agropecuário do IMA, Jhonny Leal.
Fonte: UNIFOR -MG
