Formiga conta com representantes no 1º Workshop do Queijo Artesanal de MG

Na quarta-feira (6), a sede da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Belo Horizonte, foi palco do 1º Workshop do Queijo Artesanal de Minas Gerais. Promovido pela Secretaria de Estado de Agricultura, Abastecimento e Pecuária (SEAPA), o evento reuniu produtores, especialistas e representantes de diversas instituições do setor para discutir os desafios e as oportunidades da cadeia produtiva do queijo artesanal mineiro.

O ponto alto do workshop foi a apresentação de um diagnóstico conduzido pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), que investigou as principais dificuldades encontradas em todas as etapas da produção do queijo artesanal no estado. A apresentação foi liderada pelo professor Gustavo Braga, que destacou os principais obstáculos identificados: questões regulatórias, falta de mão de obra qualificada e a necessidade de fortalecer as associações e cooperativas de produtores.

Outro aspecto ressaltado pelo estudo foi a importância de ampliar a capacitação e o apoio técnico aos produtores, buscando soluções para uma legislação mais acessível e condizente com a realidade local, o que contribuiria para a expansão do mercado consumidor.

Representando Formiga, o secretário de Desenvolvimento Humano, Anuar Teodoro, esteve presente e participou das discussões ao lado dos servidores Alex Faria, Diretor de Políticas Rurais, e Sílvia Medeiros, Supervisora do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Os representantes de Formiga trouxeram suas experiências no apoio aos produtores de queijo da região, destacando a importância do trabalho coletivo para o fortalecimento do setor.

Anuar Teodoro comentou sobre o valor cultural e econômico do Queijo Artesanal de Minas Gerais: “O queijo foi pioneiro em abrir portas para a riqueza dos nossos produtos artesanais. Cada vez mais, ele é reconhecido como patrimônio da história de Minas, mas ainda enfrenta muitos desafios para ampliar seu mercado consumidor. É de suma importância a nossa participação em eventos como esse, promovido pela SEAPA e pela UFV, com a participação de diversos atores da cadeia produtiva do queijo, vindos de todas as regiões de Minas Gerais, pois vai proporcionar uma visão mais clara dos caminhos a serem seguidos, buscando vencer os desafios encontrados”.

O workshop serviu como uma plataforma de intercâmbio entre pesquisadores, gestores e produtores, ampliando a rede de contatos e fortalecendo as associações locais. Ao final, os participantes saíram com o compromisso de articular mais ações integradas que apoiem o Queijo Artesanal, reafirmando seu valor como um dos símbolos da cultura e economia de Minas Gerais.

Fonte: Secretaria de Desenvolvimento Humano