Os preços dos alimentos são um tema quente e têm aparecido nos noticiários ultimamente. O aumento dos preços dos alimentos levou ao aumento da fome e da subnutrição em todo o mundo, causando preocupação em muitos países. Também conduz ao aumento dos lucros para os agricultores e corporações que fazem todo o tipo de alegações sobre as causas do aumento dos preços dos alimentos. Mas será que estas alegações têm algum peso? Depositphotos apresenta a sua opinião sobre esta questão.
O que realmente sabemos sobre a causa do aumento dos preços dos alimentos pode ser encontrado em três passos simples:
1) Os agricultores produzem mais alimentos do que os consumidores realmente compram
2) As empresas são um ator importante nesta equação porque fornecem às empresas bens que podem ou não ser vendidos
3) Os consumidores têm gasto menos em mercearias desde 2008, o que significa que não estão a comprar tanto como antes.
O que está a fazer subir os preços dos alimentos?
Podemos dizer com um elevado grau de certeza que a força motriz por detrás dos preços dos alimentos é a procura. Claramente, a procura é impulsionada pela população de pessoas que realmente querem gastar dinheiro em alimentos. Mas o que mais está a fazer subir o preço?
1) As condições meteorológicas afetam a produção e a oferta de culturas
2) A procura de certos alimentos como carne e lacticínios tem vindo a aumentar, o que significa que os agricultores têm de produzir mais alimentos
3) As empresas alimentares estão a investir em novas tecnologias que podem aumentar os seus lucros
Preços dos alimentos em todo o mundo
O aumento dos preços dos alimentos em todo o mundo tem sido um problema sério para muitos países. Por exemplo, no Haiti, 12% da população teve de contar com a ajuda alimentar de organizações internacionais como o Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas para 2015. Isto porque o país foi devastado por um terramoto em 2010 e os agricultores não foram capazes de produzir alimentos suficientes para a população. Noutros países, como o Egito, as pessoas pobres estão a sofrer um aumento da inflação alimentar devido ao seu elevado custo de vida. Em alguns países em desenvolvimento, como a China e a Índia, também tem havido frustração devido ao aumento dos preços dos alimentos, porque não têm meios para os pagar.
Apesar destas lutas, é importante lembrar que não é uma via de sentido único quando se trata do que está a provocar o aumento dos preços dos alimentos. O fato de os agricultores estarem a produzir mais do que os consumidores querem leva-nos de volta ao ponto número um: os agricultores produzem mais do que os consumidores compram. Os agricultores não querem saber quanto lhes é pago porque sabem que mais tarde poderão vender os seus produtos com lucro. Assim, embora os agricultores possam ser responsáveis pela subida dos preços dos alimentos a nível mundial, precisamos de olhar para as empresas como a causa da fome e da má nutrição em todo o mundo também porque as empresas também estão a fornecer bens que podem ou não ser vendidos.
Empresas agrícolas e alimentares
Os dois primeiros pontos deste processo de três etapas não são surpreendentes. No entanto, é o terceiro ponto que é mais importante compreender: os consumidores compram menos comida porque estão a gastar menos dinheiro. As empresas que produzem alimentos não determinam quanto é que um consumidor gasta em alimentos cada semana ou mês. Não se pode culpar uma empresa pelos preços elevados dos alimentos porque eles representam apenas uma pequena parte do custo que se paga pelas mercearias. Em vez disso, os preços baixos dos alimentos são determinados pelos consumidores e pelos seus hábitos de compra.
Então, o que é que tudo isto significa para nós?
Se está preocupado com o que está a fazer subir os preços dos alimentos, considere o seguinte:
1) Os consumidores têm vindo a gastar menos nas mercearias desde 2008, o que significa que não estão a comprar tanto como costumavam fazer.
2) As empresas agrícolas e alimentares têm aumentado a produção o suficiente para satisfazer a procura global de produtos alimentares
3) Os consumidores precisam de ser educados sobre que tipo de mudanças os poderiam ajudar a poupar dinheiro na sua conta de mercearia
A Realidade do Aumento dos Preços dos Alimentos
Há muitas causas para o aumento dos preços dos alimentos. A crescente procura de alimentos, as mudanças climáticas e os conflitos são apenas algumas das questões que têm levado ao aumento dos preços dos alimentos. Uma coisa é certa: os consumidores não são responsáveis por esta questão.
A fim de resolver este problema crescente, precisamos de investir mais na agricultura e desenvolver métodos agrícolas sustentáveis, para que possamos diminuir a pressão sobre os agricultores. Se continuarmos pelo mesmo caminho de ignorar a verdadeira causa do aumento dos preços dos alimentos e o seu efeito sobre os agricultores, a nossa sociedade estará muito pior do que está hoje.
Dicas para a Compra de Mercearia com um Orçamento
A chave para comprar mercearia num orçamento é saber o que se precisa e compreender que alguns artigos custarão mais do que outros. Em geral, os alimentos podem ser divididos em três categorias:
1) Grampos – estes são bens que são utilizados em muitas receitas e constituem o grosso da sua lista de mercearia.
2) Extras – são coisas como açúcar, farinha, massa, etc., que podem não ser necessárias para cada refeição, mas devem ainda ser compradas com frequência suficiente para se manterem à mão.
3) Extras – estes irão variar dependendo do seu plano de menu, mas exemplos incluem produtos frescos, gelados, grãos de café, etc.
Ter isto em mente ao comprar mercearias irá ajudá-lo a comprar sabiamente e a poupar algum dinheiro pelo caminho.
Conclusão
Os preços dos alimentos estão a subir, levando alguns a preocuparem-se com o que isso significa para o futuro do mundo. Mas a verdade é que ainda temos um longo caminho a percorrer antes que essas preocupações se tornem realidade.
O aumento dos preços dos alimentos é em parte o resultado de uma empresa agrícola e alimentar que está a utilizar mais fertilizantes, pesticidas e herbicidas a fim de aumentar os rendimentos e ter uma vantagem competitiva. Mas estas práticas também têm aumentado o risco de poluição, e podem estar a contribuir para o aumento dos preços dos alimentos.
A boa notícia é que há coisas que pode fazer para ajudar a reduzir as suas contas de mercearia. Compre em lojas a granel, compre produtos sazonais e evite comprar produtos importados. E se quiser alguma ajuda extra, veja estas dicas para compras de mercearia com um orçamento.
